Чим відрізняється фарфор від кераміки

Зміст

Колекціонування посуду може виявитися цікавою та вигідною справою. Гончарство було одним із перших промислів, тому пошуки давніх експонатів обіцяють чудові перспективи. За тисячоліття розвинулося багато різних технологій та видів виготовлення керамічного посуду, і фахівці чудово у них орієнтуються. Але тим, хто тільки ступив на цей шлях, складно розібратися, чим відрізняється порцеляна від кераміки або фаянсу, який посуд кращий, надійніший і більше цінується.

Історична довідка

Вчені кажуть, що глина – один із перших матеріалів, який людина освоїла у процесі цивілізації. Спочатку майстри займалися виготовленням кераміки тільки для посуду, але з віками якість та технології змінювалися. Кераміка перестала бути простою обпаленою глиною для кухонного начиння, а стала матеріалом, що використовується в машинобудуванні, медицині, науці та ін.

Перші керамічні вироби, виявлені археологами, датуються XXIX-XXV ст. до зв. е. З кожним століттям застосовувалися нові домішки, мінеральні добавки, неорганіки. Якісь із них виправдали себе, інші – витіснились і пішли у минуле.

Порцеляна та фаянс – відносно «молоді» види кераміки: вони з’явилися лише на початку минулого тисячоліття. Для кожного з них характерний свій склад, свої властивості, характеристики, плюси та мінуси.

З моменту появи порцеляни та фаянсу кераміка перестала бути виключно «посудним» матеріалом. Активне використання в декорі вивело ці напрямки на новий щабель, і багато колекціонерів займаються скуповуванням таких виробів.

Що є що

Часто вважають, що кераміка, фарфор та фаянс – це три різні поняття. Насправді все інакше: останні два — просто окремі види кераміки. Вони виготовляються за вдосконаленою технологією, яка потребує більше витрат, дорогого обладнання та особливих навичок. Цим пояснюється і різниця в ціні.

Порцеляна або фарфор

Цей вид характеризується непроникністю для води та газів. Як правило, фарфоровий посуд дуже тонкий, з високим рівнем прозорості, що видно дивитися через нього на джерело світла.

Від удару дерев’яною паличкою з’являється особливий звук, висота якого залежить від товщини шару. В останні роки цей матеріал все більше використовується в медицині, наприклад, у виготовленні надміцних протезів для зубів.

Історія

Перші згадки пов’язані з епохою правління монгольської династії Юань у Китаї. У цей час керамічний промисел зародився, активно розвивався та вдосконалювався. Негласною столицею майстрів галузі був Цзіньдечжень. Тут утворилася монополія, що постачала Європу, Азію, Близький Схід та Персію. Така ситуація зберігалася протягом кількох століть, обсяги виробленої продукції, що продається, були величезними, а кращі фахівці мали високий соціальний і фінансовий статус.

Справжній фурор справив посуд із підглазурним розписом під час правління династії Мін. Європейські монархи та знати пристрасно колекціонували такі набори. У IX-XII столітті фарфор поширився далі вглиб Азії: до Монголії, В’єтнаму та Кореї, а разом з попитом зростають і обсяги виробництв. На піку слави це мистецтво було за династії Цин.

Європейські майстри намагалися повторити виняткову якість, але китайські майстри тримали свої таємниці у секреті, щоб конкуренти не змогли виробляти аналоги. У європейців довго виходило щось близьке до скла, і лише на початку VIII століття експериментатори із Саксонії після тривалих безуспішних спроб змогли отримати фарфор, названий європейським. Відразу після такого успіху було вирішено відкрити велику дрезденську мануфактуру. Протягом року могли випускати тільки неглазуровані зразки, але до 1709 і секрет нанесення глазурі був відкритий.

Складнощі розвитку галузі були пов’язані з тим, що хімії як науки ще не було, і матеріали не можна було точно описати, як це робиться зараз. Та ж глина в різних частинах материка і навіть у сусідніх регіонах відрізнялася, це ускладнювало технологію і не завжди давало добрий результат навіть у випадках, коли рецептура була на руках.

Склад

Основні матеріали для виробництва – каолін, кварц, шпат польовий, пластична глина. У різні сорти додають різні домішки. Саме це робить вироби такими міцними, стійкими до термічних перепадів, яскраво-білими та ін.

Технологія

Перший етап – підготовка сировини. Вона полягає у подрібненні та очищенні від небажаних домішок. Щоб у результаті отримати високу якість, сировину не лише подрібнюють, а й пропускають через дрібні сита з 10 тисяч отворів на 1 см 2 . Також застосовують магніти (для видалення домішок заліза) та зневоднення.

Потім йде формування на гончарному колі, ручним відбитком, за допомогою шаблону або відбитка, литтям у гіпсові форми або відразу декількома з цих способів. Коли вироби висохнуть, наносять глазур, а потім обпалюють печі. Температура, коли це відбувається, коливається в діапазоні від 900°С до 1450°С.

Різновиди

Є два різновиди фарфору залежно від рецептури та технології:

Жорсткий. Більш декоративний сорт, що має бездоганну білизну, що видає тонкий звук. Потребує подвійного випалу – вперше за нижчої температури, а після глазурування – за високої (до 1450°С). Частка каоліну у ньому висока, а домішка польового шпату незначна.
М’який. Друга назва – напівпорцеляна. Випалювання йде при температурі менше 1350 ° С Зовнішньо нагадує твердий, але не такий стійкий до перепадів температури. Глазур на поверхні швидко деформується та розтріскується. Ця обставина робить застосування для посуду проблематичним. Зате вид чудово поводиться як декор і художні об’єкти.

Твердий ділять на різновиди залежно від призначення:

господарський – посуд;
декоративний – вази, статуетки, панно тощо;
електротехнічний – ізолятори у машинобудуванні;
хімічний посуд для лабораторій.

Для художніх цілей часто використовують так званий кістяний фарфор, що виробляється з додаванням золи після спалювання кісток великої рогатої худоби. Його характеризує підвищена білизна та просвічуваність, але при цьому він крихкий. Це виключає побутове використання, а як матеріал для декоративних виробів даний різновид немає рівних.

Фахівці виділяють дві великі групи твердої порцеляни:

Європейська – із підвищеною часткою каоліну. Обробляється при високій температурі, тому має прозорість, яку цінують фахівці. Висока температура не дозволяє зберігати всі кольори, окрім синього. При підглазурному розписі використовують сині пігменти, а при різнобарвному необхідний надглазурний розпис.
Китайська – зі зменшеною часткою каоліну. Запікається при мінімальних температурах, що дозволяє застосовувати різнокольоровий підглазурний розпис.

М’яку (напівпорцеляну) ділять на такі три групи:

Французька – виготовлена зі склоподібної маси. За зовнішніми характеристиками близька до китайської навіть фахівці можуть сплутати їх. Використовується свинцева, кремниста або кришталеподібна глазур. Її часто застосовують для живопису.
Англійська – крім золи кісток великих тварин включає до складу каолін, кислі солі фосфору та ін. Дозволяє застосувати декор позолотою та інкрустування камінням.
Європейська – у складі немає каоліну, що робить її схожою на скло. Можливий розпис багатьма яскравими кольорами, тому що випалення йде за мінімально допустимих температур. У цьому фарби після обробки дають виражений блиск.

Фаянс

Таку кераміку названо на честь міста, де знаходилося велике виробництво Італії — Фаенца. Характерні риси – низька стійкість до механічних деформацій та крихкість. Велике поширення фаянс набув через відносну доступність. Вироби дуже пористі, вони поглинають воду, тому глазурування обов’язковий етап. При цьому глазур щільна, часто непрозора.

Практично весь домашній керамічний посуд – це фаянс.

Історія

Археологами знайдено вироби, дуже близькі до фаянсу, які належать до періоду Стародавнього Єгипту, Китаю IV-V ст. У ХІ-ХІІІ ст. технологія поширилася на Іран, Корею, відомі японські майстри. У XVI столітті розпочався випуск французького фаянсу, який здобув широку популярність.

Протягом двох століть, починаючи з XVIII, вироби високої якості випускали в Англії, Німеччині та Росії. У цей період формуються характеристики декоративного фаянсу: плавність ліній, різноманітність методів прикраси – рельєф, розпис, кольорова глазур.

Склад

Фаянс близький до фарфору, але при цьому в ньому менший вміст глини. Розрізняють 4 види:

глиноземний;
вапняний;
шамотний;
польовошпатовий.

Останній це той, з яким ми маємо справу у себе на кухні.

Технологія

Технологічний процес характеризується тим, що температура випалу відносно низька. При попередньому випаленні максимальна сягає 1280°С, щоб усі частинки розплавилися і склеїлися між собою. Другий нагрів необхідний для оплавлення глазурі – 1050-1150°С.

Під час виробництва великих санітарно-технічних виробів задіяно один випал. А при виробництві столового посуду з різнобарвним малюнком потрібен ще й третій підхід із надглазурними фарбами за температури 700-900°С.

Різновиди

Фахівці ділять фаянс за призначенням на такі групи:

утилітарні – посуд;
письмові приладдя – письмові набори, чорнильниці та ін.;
попільнички;
декоративні – кімнатні скульптури, панно;
прикраси – брошки, каблучки, сережки, підвіски;
сувеніри – плакетки, барельєфи тощо.

Як відрізнити

У колекціонерів нерідко постає питання, чим відрізняється фаянс від звичайної кераміки. У першому менше глини, до того ж інші складові підвищують його склоподібність.

Непідготовленій людині складно відрізнити фаянс від фарфору. Але є низка ознак, якими діляться фахівці:

По обідку. Посуд потрібно повернути та глянути на обідок. Якщо він не оброблений глазур’ю і край білий, то виріб фарфоровий, а якщо сірий або бежевий – фаянсовий.
По просвічуванню. Тонкий порцеляновий посуд просвічує навпроти джерела світла, а фаянсовий – ні.
По денцю. У фарфорових статуеток глазур на дні зчищають перед повторним високотемпературним випалом, щоб виріб не приклеївся до підставки.
За звуком. Цей метод потребує досвіду. Невеликі торкання або постукування нігтями по фарфоровій тарілці або чашці викличуть тонший звук без глухих тонів.
По тріщинах на глазурі . Фаянс менш довговічний, глазур на ньому швидко покривається сіткою тріщин. Це не вважається недоліком, але дозволяє визначити різновид кераміки.
По вазі. Фаянсові вироби набагато важчі, ніж здається при огляді, тому можна просто оцінити, чи виглядає виріб більше за реальну вагу.
Колір декору. При високих температурах кольори на фарфорі вигоряють, зазвичай такий посуд білий. Кольорові фарфорові вироби дуже рідкісні та дорогі.

Цінність для колекціонерів

Після того, як колекціонер-початківець розібрався, чим відрізняється фаянс від порцеляни та кераміки, він повинен прийняти рішення, що краще збирати.

Насправді, це непросте рішення. Фаянс поступається фарфору за багатьма показниками, зате він дешевший і доступніший. З іншого боку, така закономірність не завжди відноситься до раритетних екземплярів. Навіть звичайна антикварна кераміка може цінуватися так само, як фарфорові сервізи. Вартість залежить від того, як екземпляр зберігся, чи є на ньому сколи, тріщини, дарчі написи.

Фаянсові вироби тим дорожчі, чим менше малюнків на них. Виняток із цього правила – старовинні роботи китайських майстрів.