Сутність ножа – різати, відокремлювати, роз’єднувати. Але компанія Amare Knives, розповідаючи про свої ножі, дотримується діаметрально протилежного визначення. На її думку, ніж – це неодмінний супутник, який супроводжує нас у будь-які пригоди, куди ми вирушаємо у компанії з друзями чи коханими. У цьому випадку, допомагаючи в дорозі, ніж Amare Knives виконує повністю об’єднувальну роль.
Історія бренду
Торгову марку Amare Knives придумав німецький майстер Ульріх Хеннік (Ulrich Hennicke).
У 1995 році він вступив до учнів до майстра-коваля Германа Градінгера (Hermann Gradinger). Освоюючи секрети ковальства, Хеннике був захоплений і красою тонко обробленого леза, і оформленням авторських ножів. Зрозуміло, що на якомусь етапі йому захотілося зробити власну ножову лінійку. Але потрібен час, щоб досконало освоїти і кування, і розуміння складання ножів.
Коли Хенніку перетворився на чудового фахівця з дамаських сталей і став глибоко розбиратися в ножовому дизайні, то почав постачання клинків та елементів ножів іншим майстрам та компаніям (зокрема, Nesmuk).
Від статусу майстра-одинака потрібно було йти, тому в 2012 році була створена фірма Hohenmoorer Messermanufacturktur, що розташувалася за 40 км на південь від Бремена, в районі муніципалітету Азендорф під назвою Хоенмур (Нижня Саксонія).
У своїй кузні, що відкрилася в історичній будівлі 1873, Ульріх Хенніку почав робити ковані кухонні ножі Hohenmoor Damascus. Крім дамаської він ще випускав ножі з тришарової сталі (також відомої, як сан-май або плакована) та моносталі.
Паралельно Хенніку проводив семінари з кування, де теж досяг великого успіху у навчанні новачків. До своєї торгової марки, яка мала його прославити, залишався буквально один крок.
Хенніку залучали в якості дизайнера такі відомі ножові компанії, як Spyderco, Böker, Kizer, Otter, WE Knives та Realsteel. У цей період на нього вийшов Вейсян Мен (Weixiang Meng), у розпорядженні якого було заводське виробництво ножів під маркою Real Steel Knives.
Обговорюючи ножі, Ульріх Хенніке та Вейсян Мен швидко порозумілися. Але тепер дизайнерські ідеї Хенніку стало можливим втілити швидко та точно. Так з’явилася торгова марка Амаре Найвз (Amare Knives). З цього моменту за Хенніку закріплено конструкцію та дизайн. А виробляють елементи та збирають готові ножі на Real Steel Knives. Ножі, випущені під маркою Amare Knives, відомі у Німеччині. Вони швидко поширилися іншими країнами Європи, а потім вийшли і на світовий ринок.
Проектуючи нові моделі для торгової марки Amare Knives, Хенніку не закинув і свою кузню. В рамках цього виробництва продовжують виходити різні кухонні ножі із візерункового дамаску. Втім, у каталозі вам зустрінеться і універсальний ніж, який підійде не тільки для кухонних, але і для канцелярських робіт. Крім ножів тут випускають ножові аксесуари (наприклад, ремінь для правки клинка)
Приклади ножів Amare Knives
Це один із перших анонсованих ножів при створенні бренду Amare Knives. Дизайн Ульріха Хенніку тут з’єднаний із запатентованим механізмом A-Joint, через що цей складаний ніж має довгий клинок 82 мм (втім, його розмір не перевищує параметри, встановлені законом про зброю в Німеччині). Форма пружини схожа на букву «V» і підлягає заміні при зносі. Причому, власнику ножа, як запевняє Хеннек, замінити пружину буде нескладно. Придуманий Хенніку шарнір займає менше місця, ніж його аналоги у моделях інших фірм. У цьому й секрет, як вдалося помістити таке довге лезо в не таку вже й велику рукоятку. Для клинка взята сталь марки Böhler VG10 (заявлена твердість 60 HRC). Рукоятка виконана з титанового сплаву з накладками з багатошарового композиту G10.
Складаний ніж FieldBro за характеристиками схожий з попередньою моделлю (та сама марка стали при трохи більшій довжині клинка – 83 мм). Однак саме FieldBro вважається одним із бестселерів Amare Knives. Конструкторську гордість викликає замок LR-Lock, що забезпечує міцну та надійну фіксацію. З його допомогою ніж легко та швидко відкрити однією рукою. Причому, підійде і права, і ліва, оскільки шпеньок присутній з обох боків клинка. Виконана з титану ручка має отвір для темляка. Ніж вагою 94 грами легко поміщається в кишені і призначений для постійного носіння. У Amare Knives сподіваються, що FieldBro оцінять і колекціонери, і ентузіасти ножової справи.
Робоча назва «6.F» незабаром трансформувалася у зрозуміліше «Шостий палець» (Sixth Finger). Це спільна розробка Ульріха Хенніка та його товариша з майстерності Юргена Зонеманна. Обидва автори вважають, що здійснили невелику революцію в ножовій справі.
“Sixth Finger” з простягнутим у кільце пальцем не загубиться, коли послизнешся або йдеш місцевістю, залитою туманом. Зручність захоплення забезпечує хвилястий вигин незвично вузького рукояті, що становить з клинком одне ціле. Через візуальну відсутність рукояті ніж, виконаний зі сталі D2, дійсно виглядає шостим пальцем. При цьому великий палець і хват долоні залишаються вільними і можна швидко напрацювати звичку займатися справами, не прибираючи ніж.
Так як у кожного ножемана своє поняття про красу ножа, при замовленні можна вибрати клинок профілю “drop point” або “spear point”.
Клеймо Amare Knives
Емблема компанії – це бабка, крила якої – четвірка клинків. Зверху та знизу по дузі наведено назву фірми. У такому вигляді клеймо проставляється на клинку. Крім клинка, логотип переносять і на рукоятку деяких моделей (наприклад, логотип на рукояті має розглянутий нами ніж FieldBro).
І якщо ми так близько познайомилися з Ульріхом Хенніком, то наведемо і емблему його кузні в Хоенмурі – Hohenmoorer Messermanufaktur®. Химерні лінії, що утворюють велику букву «H», стали ще й тавром, яке проставляється на клинках.
