Якість та дизайн столових приборів Cutipol зробили цей португальський бренд еталоном світового класу. Власники компанії стверджують, що цьому допомогла спільна мрія, до якої приєдналися та приєднуються вже кілька поколінь сім’ї Рібейро. Відточений дизайн, що поєднується з багатоверсійністю виконання кожної моделі, показують, що сервірування столу може бути справжнім мистецтвом. Не дарма свою діяльність співробітники фірми називають Um projeto poético – поетичний проект.
Історія компанії Cutipol
Незважаючи на те, що офіційною датою створення Cutipol стало 1 квітня 1963 року, власники компанії вважають, що її витоки криються в 1920-х рр., коли засновник фірми Хосе Рібейро осягав основи металообробки в маленькій батьківській майстерні.
Свою першу компанію, з якої потім виросла Cutipol, він заснував ще 1950 року. Але мало пройти більше десяти років для загального розуміння, як вести бізнес не тільки стабільно, а й успішно. За це десятиліття Хосе Рібейро об’їздив планету, шукаючи необхідне обладнання та виглядаючи майбутніх оптових клієнтів, щоб налагодити з ними канали постачання.
Однією з ключових дат для сучасної Cutipol став 1976, коли до батьківського бізнесу приєдналися численні сини. З дев’яти братів, які стали акціонерами компанії, варто виділити Давида Рібейро, який очолив відділ продажу, а після того, що виріс до комерційного директора фірми.
Хосе Хоакім Рібейро зайнявся дизайном, вигадуючи оригінальні колекції, які виділяють предмети Cutipol серед численних аналогів, зроблених конкурентами. Отриманий прибуток одразу йшов у справу, тому вже на початку 1980-х років. тут затіяли масштабну модернізацію заводу, що дозволило наростити обсяги випуску та вийти зарубіжні ринки.
Проривною вийшла друга половина 1990-х років. Наприклад, набір “Манхеттен” у 1995 році отримав нагороду від Португальського центру дизайну. 1997 року відбулося відкриття першого магазину в Лісабоні. Цього ж року розпочинає роботу міжнародний магазин у Парижі, де зібрали безліч португальських брендів. Та Cutipol у тому числі. Через рік фірмовий магазин відкриває двері в другому за величиною після Лісабона міста країни – Порту. Тоді ж Португалія у столиці приймає виставку Expo ’98, на якій було відзначено набір Atlântico.
Криза 2008 року розорила багато компаній. Cutipol довелося переглянути орієнтири, виявивши, що португальський ринок спустився. Тоді експорт, що становив менше третини товарів, почали швидко збільшувати, довівши до 93% від загального обсягу виробництва. Це призвело до того, що бренд помітили в інших країнах.
У 2010 році продукція Cutipol отримала від Міжнародної академії гастрономів престижну премію Prix de l’Art de la Table, а журнал Monocle заніс її товари в шістку кращих рендів серед столових приладів. Колекція Goa, що з’явилася, викликала фурор на ринку, що підтверджують міжнародний приз, виданий компанії в 2012 році в рамках Олімпійських ігор в Лондоні, і премія Good Design Award від Японського інституту просування дизайну (2016 р.).
Продукція Cutipol часто зустрічається там, де все незвичне. Наприклад, її помітили у фільмі Burnt (в Україні відомий, як Шеф Адам Джонс), де блищав Бредлі Купер. Приборами Cutipol сервіровано столи першого в Європі підводного ресторану Under у Норвегії. Популярність призводить до чергового зростання, і тепер обладнання заводу вже займає площу чотири тисячі квадратних метрів. У 2020 році компанія увійшла до списку з тисячі найкращих малих та середніх підприємств Португалії, не збираючись тепер залишати його.
Приклади столових приборів Cutipol
Основою столових приборів служить нержавіюча сталь марки 18/10 (у нас подібну сталь зазвичай маркують 12Х18Н10, називаючи хромонікелевою). Зовнішній вигляд набору залежить від кольору покриття та його характеру (матовий чи глянсовий). В огляді ми вирішили навести різні кольори, але той самий набір може зустрітися і в інших відтінках. Усі три набори, наведені нижче, вигадав дизайнер Хосе Хоакім Рібейро.
“Багет” – багатозначне слово. Рібейро не пояснює, в якому саме значенні воно використане в назві цього набору, але вказує, що предмети, що входять до його складу, виділяються плавною лінією, що перетинає ручку його столових приборів, що надає йому витонченості і простоти.
Дивлячись на фото вище, можна подумати, що Baguette – це чотири різних предмети, але це не так. Якщо розгорнути список його позицій, ми виявимо там і половник, і ложку для сервіровки, і ківш для соусу, і пиріговий сервер, і вилочки для таких екзотичних страв, як лобстера, устриці і равлики. Відтінки матового золота дозволяють предметам «Багета» виглядати розкішно та благородно.
Круглі черпали десертної та столової ложок, дійсно, схожі з нічним світилом, коли воно повністю освітлене сонцем. Поєднання округлих форм та ниткоподібних ліній «Місяця» приковують погляд і надають комфорту руці. По ідеї Рібейро витончені форми предметів, наповнені елегантністю, м’якістю та легкістю, чудово передають чуйність та емоційну силу. А кожна з ложок до того ж викликає ностальгію по місячному світлу, посилюючи поетичний і символічний вираз цієї витонченої моделі. Колекцію Moon Matte Copper якраз і вибрали 2019 року для норвезького підводного ресторану. Крім мідного вакуумного напилення можливе чорне, синє або кольори шампанського, а також покриття із чистого золота.
Фундамент чарівності «Ікони» полягає в гармонійному поєднанні дизайну та функціональності. Тут знову ж таки крім базової четвірки предметів у наборі знайдуться всілякі прибори сервірування для незвичайних страв. Одних ножів тут набирається ціла команда: столовий, десертний, рибний, сервірувальний, а також ножі для олії, стейку і сиру. Наведений вище набір має матове виконання, але його можна знайти і в відполірованому вигляді. Крім світлого покриття також можлива і позолота (і глянсова, і матова версії).
Маркування та тавро Cutipol
Після отримання в 2016 премією Good Design Award компанія провела свій перший ребрендинг. Після проходження реєстрації офіційна торгова марка Cutipol набула вигляду, під яким використовується і зараз. На перший погляд, нічого не змінилося, окрім розміщення та шрифту слова «Portugal». Але це не так. Зміни торкнулися кута нахилу та товщини букв назви компанії, а також у букв обрізали кінчики.
Як клеймо вона проставляється у вигляді назви компанії, виконаним фірмовим шрифтом (Cutipol), та країни походження (Portugal). По торговій марці можна зрозуміти, чи випущений ніж до ребрендингу чи вже після.
