Люди користуються столовим приладдям з найдавніших часів. Першим став ніж. Спочатку це був універсальний інструмент, яким користувалися і на війні, і на полюванні, і під час їжі. Спеціальні ножі, які застосовували лише за столом, з’явилися в епоху середньовіччя. Вони стали відрізнятись від холодної зброї закругленим кінцем. З’явилися зразки з дорогоцінних металів із рукоятками з дорогого дерева, якими користувалася знать. Зараз споживачі віддають перевагу практичним сталевим моделям з пластиковими ручками.
Першими ложками служили предмети природного походження із поглибленням — раковини молюсків, шкаралупа горіхів. Пізніше їх почали вирізувати з дерева та кістки, виготовляти з металу. Перші виделки з двома зубцями з’явилися у 7 столітті в Туреччині. До 10 століття відносяться столові прилади з 5 і більше зубцями, знайдені в Азії. У 14-15 століттях виделка стала невід’ємною частиною європейської трапези. Спочатку нею користувалися придворні, згодом — прості люди.
Історія Вільнянського заводу столового приладдя
Наприкінці 19 століття через село Софіївка пройшла залізниця на Крим, воно почало активно розвиватися.
У 1870 році на станції Софіївка (зараз місто Вільнянськ Запорізького району Запорізької області, Україна) збудували чавуноливарний механічний завод, де виробляли молотарки, плуги та інші сільськогосподарські машини, а також столові прилади з нейзильберу (сплаву міді з нікелем). Найкращі майстри виготовляли ексклюзивні вилки, ложки, ножі. Вироби займали призові місця на конкурсах та виставках. Вони виглядали як срібні, видавали схожий дзвін, але коштували дешевше. Посуд «під срібло» прикрашали гравіюваннями, литими гірляндами,
Під час Першої світової війни на заводі робили гранати для потреб фронту. Після революції 1917 року націоналізували та перейменували на «Державний завод Металіст №10». Виробництво столового срібла не велося до 1946 року. Виделки та ложки з дорогоцінного металу вважалися «класово ворожими» товарами. Завод, якому надали ім’я Т. Шевченко, випускав продукцію для Міністерства оборони, 1940 року на ньому працювало 8 сотень людей.
Під час другої світової війни підприємство евакуювали до Свердловська. Після звільнення Вільнянська від окупантів завод почав реконструювати: відновлювати зруйновані корпуси, монтувати обладнання.
У 1946 році на завод прибула група співробітників з німецько-австрійської компанії “August Wellner”. Вони навчали робітників новим професіям, керували оснащенням цехів. Відновили випуск столових приладів. Продукція славилася на території СРСР та за її межами. Рівномірне покриття колоїдним сріблом 24 мкм завтовшки робило столові прилади стійкими до механічних впливів та довговічними.
На початку 21 століття завод випускав промислові вогнегасники, запчастини для холодильників та сільськогосподарських машин.
З 2000 року столові вироби, випущені у Вільнянську, надходять на ринок під маркою Sribna Polyana (Срібна Поляна). Асортимент складається з нікельованих, посріблених та позолочених столових приладів, підсклянників, підносів та інших предметів із мельхіору, нейзильберу та латуні.
Каталог клейм Вільнянського заводу столового приладдя
Торговий знак «ЗіШ» («ЗіШ» – Завод імені Шевченка) зареєстрований 13 серпня 1961 року для маркування столового приладдя та посуду.
Для предметів із нержавіючої сталі після товарного знаку ставили позначку «НЕРЖ».
Клеймо «МНЦ» – це абревіатура металів, що входять у сплав: мідь, нікель і цинк. Усі разом, узяті у певній пропорції, вони утворюють сплав нейзильбер, який прийшов на зміну мельхіору.
Іноді МНЦ має маркування конкретного сплаву. В даному випадку це сплав “МНЦ 15-20”, що має у складі від 13,5% до 16,5% нікелю та від 18% до 22% цинку.
Іноді до назви металу додають ще «2С». Вважається, що це маркування виробів другого гатунку.
У СРСР ціни на товари не змінювалися десятиліттями. Тому вартість предмета часто позначали у складі тавра. У цьому прикладі цей виріб з нержавіючої сталі, випущений у 1960-1980-х роках.
Друга “Ц” у клеймі – це скорочення “ціна”, за яким вказано вартість предмета. У період нестабільних цін, що почалися наприкінці 1980-х років. позначення вартості зі складу тавра прибрали. Але є велика кількість предметів 1960-1980-х гг. також без вказівки ціни.
Нечасте додаткове тавро “СБ”. Дослідники виявили, що інші заводи столових приладів користувалися цим скороченням для позначення російською мовою: “Приборы столовые большие”.
Вище приклад нікельованого підсклянника з відповідною вказівкою.
Іноді тавро було частиною загального декоративного малюнка.
“УЗ” у даному випадку позначає “Укрзалізниця”. Клейма «ЗіШ» на предметі немає.
Маркування «Срібна Поляна» провадиться на виробах Вільнянського заводу з початку 2000 року.
Такий вигляд має сучасна торгова марка підприємства.
