Багато господинь люблять скляний посуд за його високу якість. Такі вироби:
- Не бояться високих температур.
- Не іржавіють і не покриваються накипом.
- Легко очищаються від забруднень.
- Не вбирають запахи, вологу.
- Підходять для приготування будь-яких страв.
Безліч корисних властивостей у поєднанні з невисокою ціною зробили скляний посуд універсальним помічником на кухні.
Сервірувальний посуд зі скла
Для подачі страв найчастіше використовуються кераміка чи фарфор. Але на обідньому столі скло також не рідкість. Як правило, це розписні речі, рідше прозорі. Найпопулярніші скляні вироби:
- Тарілки – круглі чи квадратні. Колір може бути різним. Особливо ефектно виглядає темне скло.
- Страви різної форми діаметром 17-40 см. Підходять для подачі м’яса та риби.
- Салатники, кольорові чи прозорі. Останні дозволяють бачити красу салату, наприклад, листкового.
- Цукерниці, як правило, прозорі.
Барний скляний посуд
Найчастіше скло зустрічається у питному посуді. Графіни, чарки, склянки, келихи виконані найчастіше з цього матеріалу, рідше – з кришталю.
Келихи і чарки зазвичай повністю прозорі, але можуть мати рифлену поверхню. Також можна купити розписний посуд, прикрашений позолотою, малюнком або виконаний з кольорового скла.
Прозорі кухлі та чашки гарні тим, що змінюють свій зовнішній вигляд залежно від того, який сорт чаю в них налитий. Єдиний мінус – вони дуже нагріваються.
Чайники зі скла та Френч-преси служать для заварювання чаю. Через їх стіни можна оцінити ступінь готовності напою.
Жароміцний скляний посуд
Такі вироби виготовляються із загартованого боросилікатного скла. Посуд витримує температуру від -40°C до +300°C. Завдяки цьому, його можна використовувати в духовці, мікрохвильовій печі та холодильнику.
Форми для запікання – ідеальний посуд для приготування рагу, тушіння м’яса та випікання пирогів з рідкого тіста. Єдине – виріб потрібно ставити в холодну або теплу духовку.
Скляні каструлі дозволяють стежити за готовністю страви, не піднімаючи кришки. Дно посуду повинне збігатися за розміром конфорки і не виступати за її межі. В іншому випадку скло нагріватиметься нерівномірно і може тріснути.
Чайники зі скла – їх купують за гарний зовнішній вигляд. Чайники зі скла не схильні збирати сантиметри накипу, але все-таки вони темніють від нальоту.
Як правильно використовувати та зберігати скляний посуд
Щоб вироби довго зберігали свої властивості, потрібно дотримуватися деяких правил:
- Н не нагрівати порожню ємність.
- Не ставити холодний посуд у гарячу духовку.
- Не можна допускати попадання холодної рідини на розпечені стінки.
- Посуд із гарячої духовки не варто ставити на сире полінце або нести на холодний балкон.
- У процесі миття не використовувати металеві губки.
Скляний посуд можна мити в посудомийній машині. Якщо їжа пригоріла, необхідно замочити форму, а потім промити м’якою губкою. Зберігати посуд слід так, щоб інші речі не вдаряли його. Якщо з’явилася тріщина, виріб краще викинути.
